Artigianalità

Produciamo varie tipologie di Liquore di Mirto Artigianale, diverse sia per proprietà̀ sensoriali che gustative, capaci di inebriare, profumare e addolcire differenti palati, armonizzando la genuinità̀ con eleganza e raffinatezza. Interpretiamo Artigianalità come un sinonimo di Qualità che riassumiamo nel nostro “Decalogo”:

1. Manualità: utilizziamo solamente le bacche organoletticamente predisposte (le nostre sono piante selezionate dall' Università di Sassari) alla produzione del liquore, lavorando il prodotto con le nostre mani, a cominciare dalla raccolta delle bacche fino all'etichettatura delle bottiglie
2. Coltivazione naturale: usufruiamo dei nostri mirteti inseriti perfettamente nel loro ideale contesto naturale, senza subire alcun trattamento fitosanitario
3. Quantità massima di bacche di mirto negli infusi, esse sono il nostro ingrediente principale in tutti i nostri prodotti
4. Peculiartà: la raccolta manuale delle bacche, con semplici pettini adatti allo scopo, viene condotta rigorosamente durante le prime ore mattutine quando esse presentano le migliori caratteristiche organolettiche
5. Tradizione: iniziamo la raccolta subito dopo le prime gelate invernali, come ci hanno insegnato i nostri Padri
6. Freschezza: per i nostri infusi utilizziamo esclusivamente le bacche appena raccolte, dopo essere state pulite, lavate e asciugate all'aria aperta
7. Selezione delle materie prime: oltre le bacche, scegliamo accuratamente tutti gli ingredienti che adoperiamo durante le preparazioni.
8. Conservazione ottimale: poniamo grande attenzione agli ambienti e temperature ideali per la produzione e stabilizzazione del Mirto, un prodotto sensibilissimo alla luce e all'aria, ragion per cui le nostre bottiglie hanno un formato di 25 Cl e sono verniciate di nero, garantendo così una conservazione ottimale delle proprietà̀ organolettiche
9. Ricette uniche: seguiamo minuziosamente le antiche ricette di famiglia e di paese tramandate oralmente da generazioni, senza però rinunciare a personalizzarle per stimolare i palati con nuovi gusti. I nostri Mirti sono ideali per accompagnare pietanze mediterranee, lasciando la bocca a lungo profumata a fine pasto, rinfrescando lo stomaco e l’umore
10. Produzione limitata: la precisa scelta di non investire su impianti di produzione di scala ci obbliga a produrre un numero limitato di bottiglie, un forte segnale della meticolosità̀ e cura della qualità̀ che offriamo al cliente e consumatore.